銀座で一番並ぶラーメン屋「篝(かがり)」でなんかすごい鶏白湯ラーメンを食べた

食べログとかでやけに評判の高いラーメン屋「篝(かがり)」にいってみた。

ビルとビルの間にある小さな建物で、2階も別のラーメン屋。

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この外観だと普通にそば屋だと思いますね。

並ぶこと40分。

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8席なので回転はあまりよくない。

一番人気の鶏白湯SOBAを注文した。先にフライドオニオンと生姜が置かれる。

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ラーメンって感じじゃないのが来た。

博多とんこつでもないのにこってりとした白さがまぶしいスープ。

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野菜はれんこん、かぼちゃ、ごぼう、さつまいも、変わったにんじん、キャベツ、わけぎ、だけだったかな。 根菜がメインってなかなか珍しいと思う。
野菜は季節ごとに変わるらしい。これはザ・秋って感じ。見た目もかわいい。

スープを一口飲んで「おーう、濃厚ポタージュだ」と思った。もちろん鶏の味もしっかり強いけど、根菜のコクがすごい。かぼちゃや芋のトッピングも腑に落ちた。

これは、、、おいしいねえ。そりゃ並ぶわ。

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チャーシュー、という呼び方でいいのかわからないくらい繊細な鶏チャーシューもかなり柔らかくて咀嚼しないで食べられるくらい。

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2013年のオープンから2ヶ月で食べログのラーメンランキングトップになって、今は銀座で一番並ぶ店になったらしい。

普段は並ぶ店はあまりいかないけど、たまたま見つけた行列に並んでみるのも発見があって面白い。
それにやっぱり、笑えるほどおいしい店であることが多いので並んでる間から楽しみ。

逆にあえてガラガラのお店にトライしたら、何で行列ができてないの?ってくらいおいしくて得した気分になるのも楽しいのだけどね。


「ひやにく」「ひやだい」

■ つゆに溶け出す豚の脂が絶妙!「角萬 竜泉店」の冷やし肉南ばんはデカ盛りなのに信じられないくらいペロリといける旨さ
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/hosoi/3567

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“そば界の二郎” と称される、角萬の「ひやにく」のことを書いたよ。デカ盛りなのに女性でもスルスルいける気持ちよさ。


つまみ天国

サイコーの店のことかいたので読んでください。

■ 劇的に旨い!歌舞伎町の「酒のつまみ専門店」は日本全国のつまみが食べられる天国のような店だった
http://r.gnavi.co.jp/sp/g-mag/entry/013055

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カウンターで一人黙々と仕事をする板さんが、「あちらが板さんです」と紹介されるたびに後ろを振り返っていたので、楽しそうな店だなと思いました。