珍味コラム

デラックスクロスワード(http://www.puzzle-mate.com/detail?id=10)という雑誌で珍味コラム連載スタートしました。奇数月発売です。
クロスワード好きなかたは求めてみてください。
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なぜクロスワードで珍味? と思いますよね。私もわかりません。

疲れた頭を休ませるときにはアミノ酸がほしくなるとか、そういうことかな。
ちなみに「虫はNG」と最初にいわれました。

クロスワードパズルをひとつ解くと、ひとつは知らないコトバやことわざが出てくるので勉強になります(物を書く者としてその確率はどうなんだとは言わないでくれ)。


パニプリ

■ インドの定番おやつ「パニプリ」って何だ? 西葛西のインド人街で調査した
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/2153

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エスニックフードの中でも珍味部門代表かもしれない。
ネパールフェスで出会わなければ、下手したらずっと出会えなかったかもしれない食べ物。
あと、インド食材店は本当におもろい。
コリアンダーの辛いピクルス?みたいなのもあった。
買えばよかったのに瓶が重いとかどうでもいい理由で買わなくて後悔する。

パニプリで検索して知ったのだけど、昨日と一昨日、八王子マサラフェスティバルというやつをやってたみたい!
http://masalafes.tumblr.com/
しかもデリーダバも出てる。
なんてこったパンナコッタ
パニプリを食べられる希少な機会をやすやすと逃した。

まあ、家に30個あるけど…


ヨルダン料理

ぐるなびのルポです。

■ ヨルダン料理ってどんな料理? 池袋「月の砂漠」にペット同伴で行ってきた

http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/2033

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すごいタイミングだねと言われるけど狙ったわけではなく
昨年の秋ごろから友人と行こうと話していたのだけど、なかなか都合が合わず、こちらも取材許可など取っているうちにこのタイミングとなってしまった。

お店のかたもマスコミの取材で忙しいなか対応してくださった(こういうインタビューを沢山受けていたらしい)。

ちなみに同行した友人は、夏にツアーでヨルダンに行ってとても楽しかったそうだ。あちらの料理に興味を持ち、このヨルダン料理店を見つけたらしい。
アラブ人はみんな優しくて、とくに男性は女性をちやほやしてくれると言ってた。

honmusu

ホンモス(ヒヨコ豆ベース)と、ババガンニュージュ(茄子ベース)と、ハーブを混ぜた白ゴマ。
健康的だしおいしいし主食にしたい。
これさえあればベジタリアンでもやっていけそうだと思った。

お店のかた(猫好き)からアラブの話を色々聞いて勉強になった。料理を食べている時間よりも話を聞いている時間のほうが長かったほど。

これとは別に、ビッキーにスポットをあてた写真メインのルポも書く予定です。
これから、猫の負担にならない程度に色々なお店に連れていってみようと思っています。