化粧味という、珍味の中でも変わり種でした。

■ ハプスブルク家の皇妃が愛した「スミレの砂糖漬け」ってどんなお菓子？ 花びらをいただきます！
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1814

着色料は使用しているけど香料は不使用。この香水のような味はスミレそのものなのか。
エディブルフラワーを食べまくってみたことがあるけど、その時は花の香りも味もなかったのでこのスミレは意外でした。